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Spécialiste de l’alimentation végétale crue depuis 2009, j’ai été formée aux Etats-Unis par l’Institut Hippocrates en Floride pour devenir éducatrice de santé (Health Educator), puis en 2010 à l’école « Living Light Art Culinary » en Californie, pour apprendre à concocter des plats végétaliens crus.

Etant donné que les aliments sont toujours plus dénaturés, raffinés et mal sains, début 2012 à Morges, j’ai entrepris l’élaboration d’une gamme d’aliments sains et naturels destinés aux enfants, aux adultes, aux sportifs, aux non sportifs, aux allergiques au gluten et produits laitier, aux non allergiques et à tous ceux qui s’intéressent au concept de l’alimentation végétale crue.

Ainsi est née CARREMENT CRU, une gamme faite maison, sans cuisson, de produits salés et sucrés que j’ai appelé Les Petits Carrés fait à base de graines de tournesol ou de sésame germées, naturellement sans gluten, sans produits laitier, sucrés au sirop d’agave (bas en taux glycémique) et salés au tamari (sauce soya sans gluten). Ces deux derniers produits sont utilisés dans le but d’aider à désensibiliser les gens au sucre et au sel.

Ces Petits Carrés sont à la fois très nutritifs, très digestes, très rassasiants et très protéiniques, sans se soucier de prendre des calories et des mauvaises graisses. La graine germée agit telle une bombe nutritive dans le corps.

Ils peuvent être mangés, soit pour un snack, soit pour un goûter, soit pour un apéro, soit pour un accompagnement à un repas. On peut tartiner ce que l’on veut dessus ou alors les manger nature.

Ils sont simplement déshydratés à une température qui permet de préserver les principes actifs et les nutriments qui les composent.

En plus des graines de tournesol et sésame, les Petits Carrés sont composés soit de fruits, de légumes-fruits, d’oléagineux, d'épices, de condiments, de super aliments, d’édulcorants naturels sélectionnés tant pour leur goût que pour leurs qualités et vertus nutritionnelles.

Mon but premier dans ce concept d’alimentation végétale est d’éliminer tous les produits dérivés des animaux qui subissent déjà assez de maltraitance par l’Homme.

N’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ! soit au 079 262 99 80, soit sur info@carrement-cru.ch

A très vite et bonne visite !

Nadia Bernier

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